はじめてのマクロビオティック料理を食べるの巻
水曜日, 9月 21st, 2016
台風のなか、品川へ。
帰れなくなるかも、と思いながらも、
なぜか大丈夫な気がして、家をでました。
今日は、マクロビオティック料理と
クリスタルボウル演奏の会。
マクロビオティック料理は、
単語だけ知っていましたが、
内容についてはさっぱり。
いつも、クリスタルボウル奏者の
はらまゆ美さんが、おいしそうな料理写真を
FB に載せているのをみて、
いつか食べてみたいなぁ、と
思っていたのです。
マクロビオティックのマクロは、
古代ギリシャ語「マクロビオス」が語源で、
「健康による長寿」「偉大な生命」などの意味。
・肉、魚、卵、乳製品は使わない
・有機農産物や自然農法による食品をつかう
・砂糖は使用しない
・煮干しや鰹節はつかわず昆布と椎茸のだし
・にがりを含んだ塩をつかう
・皮や根も用いて、食品のアクもとりのぞかない
・コーヒーは体を冷やすので控える。
などが特徴です。
読むだけでヘルシーですね（^ ^ v
今日のメニューはカレー＆コロッケ
雑穀のコロッケは、
アボカドのソースで食べます。
さて、そのお味は？
うーん。旨いです。
大豆ミートを使ったカレー。
冬瓜が入っていて優しい味です。
テーブルには、亜麻仁油と、お醤油が。
なにに使うのかと思ったら、
これ、
ごはんに亜麻仁油とお醤油をかけると、 、 、
あら不思議！？
卵かけごはんの味になるのです。
卵かけごはんの味そのものです。
食いしんぼの私が言うのですから、
間違いありませんよ。
目から鱗の体験でした！
こんどお家でもやってみます。
そして、
お腹が満たされたあとは、
クリスタルボウルの演奏を聴きます。
演奏を聴く、というよりは、
波動を体に浴びる、
と言った方がよいです。
いつものように、反覚醒のまま、
意識は宇宙を旅してきました。
演奏終了を告げる、
透き通った鐘の音で、目覚めました。
さて、
めざめのデザート。
白いのは白玉、
もうひとつは、抹茶のような味の
食感はお麩そのもの。
下に黒糖の蜜がしかれていいます。
白砂糖は使わないのですね、納得です。
優しい甘みで、もっと食べたい。 。 。
思わずおかわりしたくなりました！
料理をつくってくださったのは、
キミタンハウスのきみたんと、
スタッフの皆様。
はじめてのマクロビオティック料理
ごちそうさまでした！
「食」
について考えさせられた一日です。
台風接近のなか、参加して良かったです！
それでは今日はこの辺で。
さいごまでお読みいただいて、
いつもありがとうございます。