エンターテインメントで楽しませてくれるお寿司屋さん-鮨結う翼
今日から１０月、あいにくの台風で雨が断続的に降っています。
ということは、後３ヶ月で２０２１年が終わる、
ということになります。
さて、９月の最後の日曜日、誕生日の祝いとして
カホ姉さんがお寿司屋さんに連れていってくれました。
L字型のカウンター１２席のみ、若い職人さんたちが
オープンキッチンのカウンターで握ってくれるのを
眺めながら、泡、白、ビール、焼酎、日本酒が飲み放題で
コース料理とともに楽しめる新しいタイプのお寿司屋さんです。
まずはお通しから。
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海苔の卵焼き
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茶碗蒸し
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ウニと白エビ
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ガリ
ポピュラーな薄切りのガリではなくてゴボウのような形状。
これで一杯いけますな。
コースのおつまみが終わったところで、握りタイムです。
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金目鯛
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撮影に答える寿司職人さん
職人さんたちの撮影もOKで、SNSで宣伝してくれたら
嬉しいとのことでした。
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ミチカホール担当の職人さん
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ウニの巻物と鯛？
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づけマグロ
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マグロとカニのほぐし身に
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キャビアをのせて
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海苔を敷いて完成です
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光物
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マグロとのど黒の炙り
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こはだ
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シメの巻きもの
こうして豪華なコース料理をいただきました。
カホ姉さん、ごちそうさま、ありがとう。
直感で動きすぎて、時にヘンテコなことになるおさしみー
ですが、これからもよろしくお願いいたします。
鮨結う翼
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https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13260600/
鮨結う翼は、春頃にオープンしたばかりの新しいお店、
宣伝も兼ねて忘備録としてブログに残そうと思った次第です。
それでは今日は、この辺で。
いつもお読みいただきまして、
どうもありがとうございます。