Archive for the ‘ライブ・演奏・イベント’ Category

スペシャルサマーペアリングパーティーが終了しました

日曜日, 9月 5th, 2021

 

 

 

 

ペアリングでお出ししたワイン

 

 

 

 

カホ姉さんのワイン会、盛況のうちに終了しました。

 

 

カンパーイ🍾

 

 

 

おとといは肌寒くスペシャルサマーペアリングパーティー

 

 

ではなくてオータムだなぁ、と感じていましたが、

 

 

きのうのサロンドミチカホールは

 

 

なぜか蒸し蒸ししていて、軽くエアコンも必要なくらいでした。

 

 

ご参加の皆様の熱気で気温が上がって、よく冷えたシャンパーニュや

 

 

白、ロゼ中心にセレクトされたワインが良く合いました。

 

 

 

アミューズ:

カニと百合根の冷製フラン

 

 

一口前菜

北海道産ホタテのカルパッチョ

 

 

 

無花果と生ハム・モッツァレッラ

 

 

 

サラダ

タコとフェタチーズのギリシャサラダ

 

 

 

タルティーヌ:(オープンサンドイッチ)

ひよこ豆のフムス&色々きのこのオリポンマリネ

 

 

 

レバノン🇱🇧風

ひよこ豆と松の実のキッビ(シリア地方の料理)

ヨーグルトソース&スパイシートマケチャ添え&ルッコラサラダ

 

 

 

メイン-1:

天使の海老のシンプルソテー

広島県産マイヤーレモン🍋を絞って

 

 

長崎県産雲仙ポークのトマト煮込み

 

 

デザート:

シャインマスカット

 

 

 

以上が、きのうのお品書きです。

 

 

写真がないお料理は、撮り忘れです・泣

 

 

 

お料理でコラボレーションしてくださった康子さんのお料理は、

 

 

中東や欧州各地のエッセンスを取り入れたもの、そして

 

 

わざわざお取り寄せしてくださった素材のこだわりが

 

 

「食」に対する愛と、それを食する皆さまへの

 

 

「愛」が込められていることを感じました。

 

 

そして宴もたけなわになった頃ミチカホールミニライブの

 

 

始まりです。

 

 

セットリスト:

 

素顔のままで/ビリー・ジョエル

 

ロビンソン/スピッツ(ミチカホールのバラードバージョン)

 

アイノカタチ/ミーシャ

 

青春の輝き/カーペンターズ

 

終わりのテーマセカンド/山根ミチル

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こうして夏のワイン会イベントが終了しました。

 

 

ご参加くださった皆さま、写真を提供してくださった

 

 

皆さま、差し入れを下さった皆さま、

 

 

どうもありがとうございました。

 

 

 

頂いた花束

 

 

次回のワイン会は、秋(11月頃)を予定しています。

 

 

 

それでは今日は、この辺で。

 

 

いつもお読みいただきまして、

 

 

どうもありがとうございます。