スペシャルサマーペアリングパーティーが終了しました
日曜日, 9月 5th, 2021
↑
ペアリングでお出ししたワイン
カホ姉さんのワイン会、盛況のうちに終了しました。
↑
カンパーイ?
おとといは肌寒くスペシャルサマーペアリングパーティー
ではなくてオータムだなぁ、と感じていましたが、
きのうのサロンドミチカホールは
なぜか蒸し蒸ししていて、軽くエアコンも必要なくらいでした。
ご参加の皆様の熱気で気温が上がって、よく冷えたシャンパーニュや
白、ロゼ中心にセレクトされたワインが良く合いました。
アミューズ：
カニと百合根の冷製フラン
一口前菜
北海道産ホタテのカルパッチョ
↓
無花果と生ハム・モッツァレッラ
↓
サラダ
タコとフェタチーズのギリシャサラダ
↓
タルティーヌ：（オープンサンドイッチ）
ひよこ豆のフムス＆色々きのこのオリポンマリネ
↓
レバノン??風
ひよこ豆と松の実のキッビ（シリア地方の料理）
ヨーグルトソース&スパイシートマケチャ添え＆ルッコラサラダ
↓
メイン-１：
天使の海老のシンプルソテー
広島県産マイヤーレモン?を絞って
↓
長崎県産雲仙ポークのトマト煮込み
デザート：
シャインマスカット
以上が、きのうのお品書きです。
写真がないお料理は、撮り忘れです・泣
お料理でコラボレーションしてくださった康子さんのお料理は、
中東や欧州各地のエッセンスを取り入れたもの、そして
わざわざお取り寄せしてくださった素材のこだわりが
「食」に対する愛と、それを食する皆さまへの
「愛」が込められていることを感じました。
そして宴もたけなわになった頃ミチカホールミニライブの
始まりです。
セットリスト：
素顔のままで/ビリー・ジョエル
ロビンソン/スピッツ（ミチカホールのバラードバージョン）
アイノカタチ/ミーシャ
青春の輝き/カーペンターズ
終わりのテーマセカンド/山根ミチル
こうして夏のワイン会イベントが終了しました。
ご参加くださった皆さま、写真を提供してくださった
皆さま、差し入れを下さった皆さま、
どうもありがとうございました。
頂いた花束
次回のワイン会は、秋（１１月頃）を予定しています。
それでは今日は、この辺で。
いつもお読みいただきまして、
どうもありがとうございます。