秋の雨の日のひとり言-錦糸町のもんじゃ焼きは美味しかったのです
木曜日, 9月 9th, 2021
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狭いところに、 、 。
昨夜から降り続いた雨も小降りになって来ている関東地方です。
小降りにはなっているものの、シトシトと降り続き
雨は止みません。
緊急事態宣言の延長も正式に決定し、またもや
げんなりした空気が漂います。
とはいえ、都内のあちこちへ出かけてゆけば、時短でもなく
普通に飲食ができるお店もちらほらあるのです。
きのうはとある飲み会で錦糸町の方まで出かけて来ました。
もんじゃ焼屋さんでワイワイガヤガヤ、ビールや焼酎の
ソーダ割りなどと一緒にいただきました。
もんじゃの前には、魚介や野菜を鉄板焼きにて、塩コショウ
バター醤油など、シンプルな味付けが食材の旨味を
引き立ててくれて、もんじゃ焼きやさんならではの、
鉄板焼きが食べられたのが嬉しかったです。
会社員時代、職場が月島の近くにあった頃がありました。
プロジェクトの打ち上げや、歓送迎会にもんじゃ焼きやさんを
訪れていたことを思い出します。
店員さんが手際よく作ってくれました。
器に盛られたキャベツや様々な「具」を軽く炒めたら
それらを鉄板の上で円形に盛り付けます。
そこに器にのっている出汁と小麦粉をといたものを
ジャーッと流し込みしばらく加熱＆放置します。
ふつふつと泡が立ってきて粘りが出てきたら小さいフライ返しで
こねこねして鉄板に押し付け固めて食します。
お好み焼き文化の西日本で育った私は、
初めて食べた もんじゃ焼きの食べ方の斬新さに戸惑いつつも
ソース味ではなくて、出汁のきいた大人の味が印象に残っています。
久しぶりのもんじゃ焼きが美味しくて、おしゃべりも楽しくて
時間が経つのも忘れ、ミッドナイトの高速道路をタクシーで
帰ってきました。
車の少ない道路は快適で渋滞もなく、都心を通るときは
近未来の都市を駆け抜けているようでした〜。
きのうは美容院へ行ってから、錦糸町へ向かったのですが、
その美容師さんとお話しした中で、コロナワクチンの話題になりました。
お客さまの中でワクチンを接種された方は、皆さん副反応が
あり、中には３９.８度の熱が３日も続いた方もいたそうです。
コロナワクチンは、まだ治験中であることを忘れてはいけませんね。
ここのところめっきり涼しくなったせいか
シェリー＆ナディーさんも狭いところで重なりあっています。
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シェリーさん重いよ〜 by ナディー
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後ろから見たところ（確かに重そうじゃ、 、 、）
それでは今日は、この辺で。
いつもお読みいただきまして、
どうもありがとうございます。