楽しい新年会-六本木鮨四にてウニとカニと日本酒と

 

 

 

 

ウニとカニ

 

 

 

先日、六本木へ新年会に行ってきました。

 

 

去年の秋頃から計画されていた新年会です。

 

 

カホ姉さんが飲食のクラウドファンディングのサイトで

 

 

見つけた、カニとウニをメインで使うお寿司やさん。

 

 

前日からテンションが上がって、ワクワクして目覚めました。

 

 

 

前菜セット

 

 

ホタルイカ、白子ポン酢、たけのこ煮、

 

 

数の子の出汁ゼリー寄せ、湯葉巻き。

 

 

さっそく日本酒をオーダーします。

 

 

 

宮城の銘酒、日高見

 

 

 

暖房がよく効いた店内だったので、冷酒で頂きました。

 

 

 

ウニとカニたっぷり握り

 

 

一同、「う〜ん、美味しい〜。」のため息まじりの声。

 

 

カニのお刺身(左)

 

 

 

握りセット、第一弾

 

 

 

このガリは、黒酢を使っているので、黒ずんで見えますが、

 

 

味はまろやかで美味しいのです。

 

 

 

手のせウニ

 

 

 

板さんがテーブルまでやってきて、

 

 

「手を出してください。」というので すかさず出したら、

 

 

海苔とたっぷりウニを乗せてくれました。

(小さいシャリは、ウニの下に隠れています・笑)

 

 

そして、皆んな手を出したところで 、 、 。

 

 

 

追いウニ!

 

 

 

スプーンでたっぷりです!

 

 

 

茶碗蒸し

 

 

 

握りセット、第二弾

 

 

 

シメの雑炊

 

 

 

イチゴのムース

 

 

 

エントランスにて

 

 

 

久しぶりの六本木は、かつて私が通勤していた頃に比べて、

 

 

人通りが少なく、どこか閑散としているように感じました。

 

 

コロナの影響もあって、リモートで仕事するスタッフが

 

 

増えて、わざわざ家賃の高い都心にオフィスを構える

 

 

必要がなくなってきているのかもです。

 

 

一方、コロナ騒ぎはテレビの中だけで、

 

 

流れは終息に向かっていると感じています。

 

 

これから人々の意識が変わって、働き方や職種も大きく変化しそうな予感です。

 

 

 

鮨 四(すしよん)webサイト

https://yon.tokyo/

 

 

 

それでは今日は、この辺で。

 

 

いつもお読みいただきまして、

 

 

どうもありがとうございます。

 

 

 

 

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