楽しい新年会-六本木鮨四にてウニとカニと日本酒と
金曜日, 1月 21st, 2022
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ウニとカニ
先日、六本木へ新年会に行ってきました。
去年の秋頃から計画されていた新年会です。
カホ姉さんが飲食のクラウドファンディングのサイトで
見つけた、カニとウニをメインで使うお寿司やさん。
前日からテンションが上がって、ワクワクして目覚めました。
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前菜セット
ホタルイカ、白子ポン酢、たけのこ煮、
数の子の出汁ゼリー寄せ、湯葉巻き。
さっそく日本酒をオーダーします。
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宮城の銘酒、日高見
暖房がよく効いた店内だったので、冷酒で頂きました。
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ウニとカニたっぷり握り
一同、「う〜ん、美味しい〜。」のため息まじりの声。
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カニのお刺身（左）
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握りセット、第一弾
このガリは、黒酢を使っているので、黒ずんで見えますが、
味はまろやかで美味しいのです。
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手のせウニ
板さんがテーブルまでやってきて、
「手を出してください。」というので すかさず出したら、
海苔とたっぷりウニを乗せてくれました。
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（小さいシャリは、ウニの下に隠れています・笑）
そして、皆んな手を出したところで 、 、 。
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追いウニ！
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スプーンでたっぷりです！
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茶碗蒸し
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握りセット、第二弾
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シメの雑炊
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イチゴのムース
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エントランスにて
久しぶりの六本木は、かつて私が通勤していた頃に比べて、
人通りが少なく、どこか閑散としているように感じました。
コロナの影響もあって、リモートで仕事するスタッフが
増えて、わざわざ家賃の高い都心にオフィスを構える
必要がなくなってきているのかもです。
一方、コロナ騒ぎはテレビの中だけで、
流れは終息に向かっていると感じています。
これから人々の意識が変わって、働き方や職種も大きく変化しそうな予感です。
鮨 四（すしよん）webサイト
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それでは今日は、この辺で。
いつもお読みいただきまして、
どうもありがとうございます。