無化調料理人-山本里志さんの料理は滋養満点で癒しの料理
土曜日, 3月 18th, 2023
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盛り付け中の山本里志さん
少し間が空いてしまいましたが、今日のブログは、
広島県福山の旅、その２です。
肉球プニプニゴッドハンドの持ち主、けつこさんの
フェイシャルエステを受けた後は、もう一つの旅の目的、
無化調料理人の山本里志さんのコース料理を頂くという
至福のフルコースです。
滋養満点の、お腹も心も満たしてくれるコース料理、
以下、お写真にてご覧ください。
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牡蠣のミルク風うどんと、平飼いされたたまごの豆腐
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天然真鯛の昆布〆、出汁サザエとホタテ
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サワラと地アナゴの焚き合わせ
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野菜の京蒸し
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鹿のローストと炊き込みごはん
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平飼いされたたまごの蒸しプリン
これらのお料理を、カホ姉さん持ち込みの泡カクテル、
ミモザと、白ワイン、そして、同席したゲストの方の
赤ワインと共に頂きました。
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出張料理人やまさん＆出張ソムリエカホ
化学調味料を一切使わないお料理がこんなにも
体と心に染み渡るとは、未経験ゾーンに入りました。
小さなお子様が、お母さんと一緒に参加されていたのです。
その坊やは、夜寝るまでずーっと、今日のご飯、
おいしかったね〜、おいしかったね〜、おいしかった〜zzz
といって眠りについたそうです。
化学調味料や添加物に毒されていない、子供さんの方が、
味に敏感でよくわかっているのですね。
山本さん（やまさん）のお料理を口にした時、中には
涙を流される方もいらっしゃるそうです。
噂には聞いていましたが、実際にお料理をいただいて、
深く納得した次第です。
癒されまくりの福山の夜、幸せいっぱいで眠りにつきました。
福島の旅、続きます〜
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それでは今日は、この辺で。
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