はじめてのマクロビオティック料理を食べるの巻
台風のなか、品川へ。
帰れなくなるかも、と思いながらも、
なぜか大丈夫な気がして、家をでました。
今日は、マクロビオティック料理と
クリスタルボウル演奏の会。
マクロビオティック料理は、
単語だけ知っていましたが、
内容についてはさっぱり。
いつも、クリスタルボウル奏者の
はらまゆ美さんが、おいしそうな料理写真を
FB に載せているのをみて、
いつか食べてみたいなぁ、と
思っていたのです。
マクロビオティックのマクロは、
古代ギリシャ語「マクロビオス」が語源で、
「健康による長寿」「偉大な生命」などの意味。
・肉、魚、卵、乳製品は使わない
・有機農産物や自然農法による食品をつかう
・砂糖は使用しない
・煮干しや鰹節はつかわず昆布と椎茸のだし
・にがりを含んだ塩をつかう
・皮や根も用いて、食品のアクもとりのぞかない
・コーヒーは体を冷やすので控える。
などが特徴です。
読むだけでヘルシーですね（^ ^ v
今日のメニューはカレー＆コロッケ
雑穀のコロッケは、
アボカドのソースで食べます。
さて、そのお味は？
うーん。旨いです。
大豆ミートを使ったカレー。
冬瓜が入っていて優しい味です。
テーブルには、亜麻仁油と、お醤油が。
なにに使うのかと思ったら、
これ、
ごはんに亜麻仁油とお醤油をかけると、 、 、
あら不思議！？
卵かけごはんの味になるのです。
卵かけごはんの味そのものです。
食いしんぼの私が言うのですから、
間違いありませんよ。
目から鱗の体験でした！
こんどお家でもやってみます。
そして、
お腹が満たされたあとは、
クリスタルボウルの演奏を聴きます。
演奏を聴く、というよりは、
波動を体に浴びる、
と言った方がよいです。
いつものように、反覚醒のまま、
意識は宇宙を旅してきました。
演奏終了を告げる、
透き通った鐘の音で、目覚めました。
さて、
めざめのデザート。
白いのは白玉、
もうひとつは、抹茶のような味の
食感はお麩そのもの。
下に黒糖の蜜がしかれていいます。
白砂糖は使わないのですね、納得です。
優しい甘みで、もっと食べたい。 。 。
思わずおかわりしたくなりました！
料理をつくってくださったのは、
キミタンハウスのきみたんと、
スタッフの皆様。
はじめてのマクロビオティック料理
ごちそうさまでした！
「食」
について考えさせられた一日です。
台風接近のなか、参加して良かったです！
それでは今日はこの辺で。
さいごまでお読みいただいて、
いつもありがとうございます。