目黒雅叙園のフカヒレスープ
日曜日, 4月 24th, 2022
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披露宴会場エントランス
きのうのブログは、目黒雅叙園での友人の結婚式について
書きました。
その様子を動画に撮影してお料理の写真も交えて編集し、
お送りしたら、奥さまと一緒にご覧になってくださって、
大変喜んでくださいました。
披露宴の会場は、和室なので、入り口で靴を脱ぎます。
靴を脱いで寛いで過ごせるのも嬉しいポイントでした。
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襖絵
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七福神の柱
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天井
目黒雅叙園といえば、フカヒレスープが美味しいと有名です。
フカヒレスープ、食いしん坊の私としては、とっても
楽しみでした。
期待通りの素晴らしい美味しさでした。
あまりにも美味しかったので、写真にてシェアいたします。
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ホタテとサーモンのタルタルオレンジ風味
彩り野菜とキャビアクリーム
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祝肴彩いろ（蓋つき）
お祝いの席らしい器に心が踊ります。
蓋をあけると、 、 、 。
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祝肴彩いろ（中身）
そしていよいよ、 、 、 。
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フカヒレ姿煮込み 銀器盛り
チコリ キャビア添え
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鮑 海老 蟹の季節炒め
干し貝柱ソース温製仕立て
季節のグラニテ（写真を撮り忘れ）
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牛フィレ肉の低温ローストとジャガイモの
プレスシャスールソース
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鯛飯 赤出汁 香の物
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赤い果実とピスタチオのパルフェグラッセ
旬の食材を使ったお料理とワインに感動し、
何よりも、ご両親に感謝の気持ちを述べる新郎新婦の
言葉に感動したのです。
結婚式って良いですね。
私もいつか、 、 、なーんちて・笑
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テーブルのお花
目黒雅叙園では、見学ツアーも開催されているようです。
これから挙式＆披露宴を予定している方の、
参考になりましたら幸いです。
それでは今日は、この辺で。
いつもお読み頂きまして、
どうもありがとうございます。