もやし〜枝豆〜大豆
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近所にて
おとといの地震で、お亡くなりになった方が、
５人になったとニュースで知りました。
被災された皆様、関係者の皆様に、
心よりお見舞い申し上げます。
平穏で穏やかに過ごせますことを、
祈念しています。
さて、昨日のブログに
「グリーンピースのテーマ曲」について
書きました。
「ギフトに生きる」石丸弘さんが企画中の、
イベントに、
グリーンピース（緑の平和）というのがあります。
最近、緑色が好き、緑色に癒される、
というインターネットラジオ中のお話から、
私が即興でピアノ演奏するお題が、
「グリーンピースのテーマ曲」
になったのです。
ですから、お豆の曲ではありません（＾＾
とはいっても、この日のラジオ収録は、
ライブハウス
「晴れたら空に豆まいて」で行われた
イベント 「宇宙マッサージ」のお話や、
生ゴミを分解して消してしまう微生物の
入っている「土」から、
もやしが生えてきた、という石丸さんの
体験談から、お豆のお話にもなってゆきました。
驚いたことには、もやしというのは、
穀類や豆類の種を人為的に暗い所で発芽させ、
長く柔らかく成育させたもので、
原料は大豆なのです。
そして、さらに驚いたことには、
もやしが成長すると、枝豆になるのです。
正確には、未成熟の「大豆」を収穫したものが、
「枝豆」です。
枝豆が大好きな「枝豆王子」と呼ばれる
友人から聞いた話を、石丸さんが、
番組中に話してくださいました。
特に大豆は、「畑の肉」
と言われるほど非常にタンパク質が多くて、
豆腐、厚揚げ、油揚げ、おから、
醤油、味噌、豆乳、湯葉、きな粉、などなど
様々な加工食品になる、素晴らしい
植物だということがわかります。
それに加えて、
大豆の種→もやし→枝豆→大豆
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ここにも、食物としての循環があります。
とってもありがたい大豆さん。
というわけで、
今日は、
インターネットラジオ収録の時に知った、
「もやしと枝豆は、大豆からできている。」
という、大豆あるある話を書きました。
最後に、
「大迫 半端ない！」
祝・サムライJAPAN
W杯、初戦突破
それでは今日は、この辺で。
いつもお読みいただきまして、
どうもありがとうございます。