自然農園しゅぜん庵のマコモダケは甘くて食感もよく癖になるお味です
撮影：カホ姉さん
先日、自然栽培のマコモダケがネット販売されているのを
知って、すぐに申し込みましたがSold Outでした。
入荷待ちをしようとしていたら、カホ姉さんから連絡
がありました。
マコモダケが届いたので、マコモ祭りするよ、と。
「やった〜。」
ってことで行ってまいりました。
冒頭の写真は届いたばかりのマコモダケです。
撮影：カホ姉さん
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炭火焼き
炭火焼はシンプルに、そのまま食べるとほのかな甘み、
食感は竹の子よりも柔らかくて、サクサク＆ホクホクした感じです。
山芋と百合根のあいだくらいでしょうか。
うまい言葉が見つかりませんが、とにかく美味しいです。
塩＆オリーブオイルでも良いし、ごま油でも良いし、
癖のない淡白なお味なので、調味料で変化が楽しめます。
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マコモダケと牛肉炒め（右手前）
シャキシャキしてとっても美味しい一品でした。
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ピンクに染まる夕焼け空
お天気の良い日で、夕方になっても気温は下がらず
ますますテンションが上がりました。
すると、昨日のタイムラインに、マコモダケが再入荷して
ネットで買えるようになっていました。
早速購入の手続きをして楽しみに待ちます。
きのうの夕食に、カホさんからおすそ分けで貰った
マコモダケをキンピラにしてみました。
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映りこむナディーさん
小さいトウモロコシのようにも見えます。
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皮をむいてカット
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完成です
飽きのこない味で美味しいです。
注文したのが届いたら、しゅぜんさんおすすめの、
今度は天ぷらで食してみようと思います。
自然農園しゅぜん庵（マコモダケ販売中）
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しゅぜん庵さんのネットショップでは他にも、
自然栽培のお米で作った玄米麺や、その玄米を
昔ながらの黒焼きにしてお茶にした玄米珈琲、
洗剤いらずのマグネシウムボールなど、
地球に優しい、素敵な商品のラインマップが並びます。
マコモダケは１０月のみの販売です。
今しか食べられない旬のお野菜はデトックスにも良いのです。
それでは今日は、この辺で。
いつもお読みいただきまして、
どうもありがとうございます。